محققین دریافتند که دریافت زیاد ماست می تواند موجب کاهش بروز دیابت نوع 2 شود. این یافته ها اهمیت گنجاندن مقادیر کافی ماست در رژیم غذایی را نشان می دهد. زمانی که مقادیر کافی انسولین در بدن تولید نشود یا سلول های بدن به انسولین مقاوم باشند ( عدم پاسخگویی به انسولین) دیابت نوع 2 تظاهر می یابد. در حدود 366 میلیون نفر در سرتاسر دنیا به دیابت نوع 2 مبتلا هستند. محققین دانشگاه هارواد سه مطالعه آینده نگر را که در آن ها تاریخچه پزشکی و سبک زندگی پیگیری شده بود را بررسی کردند. در مجموع این مطالعات 51529 آزمودنی داشتند که در دامنه سنی 40 تا 75 قرار داشتند. در ابتدای این مطالعه آینده نگر آزمودنی ها پرسشنامه هایی بر پایه سبک زندگی و بیماری های مزمن پر کردند. سپس آزمودنی ها هر دوسال یکبار پیگیری شدند. آزمودنی ها در صورت مبتلا بودن به دیابت، بیماری قلبی و عروقی و یا سرطان در ابتدای مطالعه حذف شدند. علاوه بر این، آزمودنی ها در صورت وارد نکردن اطلاعاتی در زمینه فرآورده های لبنی نیز از مطالعه حذف شدند. یافته های حاصل از تجزیه و تحلیل داده های این مطالعه نشان داد که دریافت روزانه یک سروینگ ماست می تواند خطر بروز دیابت نوع 2 را 18 درصد کاهش دهد. مدارک نشان می دهند که کلسیم، منیزیم یا اسیدهای چرب ویژه ای که در فرآورده های لبنی وجود دارد، می توان موجب کاهش بروز دیابت نوع 2 شود. یافته های حاصل از این مقاله در مجله BMC Medicine منتشر شد.
منبع:
Mu Chen, et al. Dairy consumption and risk of type 2 diabetes: 3 cohorts of US adults and an updated meta-analysis. BMC Medicine, 2014.
